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绚丽印度 七彩中散发浪漫芬芳(组图)
多彩纱丽 柔情妩媚
印度的大部分颜色,都体现在印度女人身着的纱丽上。据传,纱丽有五千多年的历史,在印度古代雕刻和壁画中就常见身披纱丽的妇女形象。在民间,相传纱丽的由来,有一段唯美的故事。一位十分有才华的织布能手,一天晚上,他做了一个奇异的梦,梦见一位梨花带雨的女子。她黯然神伤的眼泪,闪耀着丝质般的荧光;瞬间变幻的表情,仿佛轮回的鲜艳色彩;秀美飘逸的长发,缠绕身上如同霓裳;轻盈娇俏的身形,浑然绢绸一般的柔顺。醒来的织匠,犹如醍醐灌顶,豁然开朗。于是,他仔细研究女性的体态,加上自己的奇思妙想,终于织出了一件娇艳动人的衣裳,并将其命名为“纱丽”。
印度纱丽七彩印度最早的纱丽只是在举行宗教仪式时穿,后来逐渐演变为妇女的普通装束。或许对于印度女人穿着纱丽来说十分容易顺手,可是对于着装简洁的我们来说,必须在专家的指引下才能完成这项庞大的工程。穿着纱丽前,要先穿上紧身上衣,将双肩和胸紧紧包裹,而小臂和腰部完全裸露在外,下身要穿短裤或衬裙,然后将纱丽披在身上,一直到脚踝处。身着纱丽的印度女人,一颦一眸间无不散发出神秘优雅、暗香涌动的韵味,性感妩媚、风情万种。
百味香料 色彩斑斓
不仅纱丽色彩丰富,就连印度的食材也同样色彩斑斓。对于印度菜,香料才是主角。茴香、荳蔻、蕃红花、芥子油、丁香、咖哩粉、胡椒、洋葱、清油,不但五颜六色,调配出的香气更是浓郁、层次复杂。其中,蕃红花是世所公认最昂贵的香料,取其三株雌蕊干燥而成,给予食物美妙的香气和高贵的黄色金泽,是大厨们的最爱。胡椒更是出现在马可波罗和玄奘的笔下,它的重要性,不言而喻。果实青色未成熟,採下泡盐水,即为青胡椒;如果採下直接日晒后,便是黑胡椒;等果实转红成熟时,去除黑壳,干燥后就是白胡椒。而咖喱之本姜黄,取姜类的根茎,干燥后磨成深黄色的粉末,其味浓略苦、辛香轻淡,是咖喱之本,让其呈现金黄色。
印度香料印度菜咖喱,可谓是印度菜肴首席香料,从开胃菜到点心,都糅合有或浓或淡的咖喱香。从北方的微辣到南方的超辣,咖喱随着地域的变化,辣的程度也逐渐在升级。而印度咖喱中,更是可分重味和淡味两种,黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味,绿咖喱、白咖喱属淡味。尝试印度菜式,最好还是由最不辣吃到最辣,阶梯般体会其中的层次同深度。品尝完一顿美味的咖喱,有如运动后般,通体舒畅,还有加速血液循环的功效。
古韵建筑 绚丽浪漫
在印度,建筑也是多彩的,四个古城有着四种颜色,粉红之城斋普尔,白色之城乌代普尔,黄色之城杰伊瑟尔梅尔,蓝色之城焦特布尔,既形象又鲜明,犹如印度女人身着五彩缤纷的纱丽,总让人眼前一亮。
古韵建筑斋普尔作为拉贾斯坦邦的首府,拥有代表性的皇宫城堡建筑,可是全城都是一片粉红色,不经让人浮想联翩。斋普尔也被人们称为“玫瑰之城”,就如同那珍贵的玫瑰,惹人怜爱,让人易生梦幻。在印度,最浪漫的城市非乌代普尔莫属,其建筑物以白色大理石为主,故称“白色之城”。虽然拉贾斯坦邦大部分为沙漠,但唯独乌代普尔城内多水,湖光水色艳丽可人,素有“沙漠中的威尼斯”之称。这座浮在水中的纯白宫殿,从日出到日落,在阳光照射下,宛如朵朵白云散落在一片湖蓝,仿若天空之城。
斋普尔金黄之城在绵延沙漠和蓝天之间,黄色使得城堡在古朴苍凉中增加了宏大气势。富有黄金城市之称的杰伊瑟尔梅尔,是吉普赛和印度游吟歌舞者的故乡,保存了北印度原生态的音乐形式,主要以宗教节庆歌谣,游吟诗人的叙事曲,和当地的卡塔克舞蹈著称。而蓝色城堡焦特布尔,则位于塔尔大沙漠的边缘。站在城内的梅兰格尔城堡上,俯瞰老城区,就会看到一片靛蓝色的民居,如同童话里的故事背景。整个蓝色城区貌似一道道迷宫,在这些宛如一团乱麻似的道路上闲逛,令人如痴如醉,流连忘返。
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