“赴明肉烤”火过“进淄赶烤”，佛山人撸串何须去山东来高明就行(明火烤肉和正常烤肉的区别)

淄博烧烤火得一塌涂地，今年五一假期，佛山也有一处烧烤之地，火爆得不逊淄博，就是位于高明区荷城街道石洲村的旺林艺术花园，网友发朋友圈称“进淄赶烤”不如“赴明肉烤”，肉味与人间烟火味丝毫不输淄博，而且免得舟车劳累之苦。旺林艺术花园的烤肉有多火爆，请看以下场景。

5月2日晚上8时多，旺林艺术花园露营基地依然灯火通明，一片火热，空气中弥漫着浓香的烤肉味，肉在烤炉上的滋滋声音此起 彼伏，缕楼青烟从天幕帐篷中飘出，音乐声、喧闹声、孩子的嬉戏声交织成一起，汇成旺林傍晚的一首热闹交响乐，充满了人间烟火味。

每个天幕帐篷下面都坐满了人，桌子上放满了各种食品、饮料、啤酒，烤炉上热气腾腾，各种肉串与肉块在上面烤得香气萦绕、芳香扑鼻，焦黄的色泽，直入心肺的肉香，让人垂涎欲滴，连咽几口口水，真想拼桌狂啖一番，以慰肠胃之馋。

游客们携妻带子、呼朋喊友地烤着肉，男人负责烤肉，女的遛娃、拉家常。每烤完几串就一起分享，喝着啤酒、饮料，吃着烤肉，天马行空地聊天，这样的假期神仙也不换。当然，还有不少膀子哥，光着膀子烤肉撸串才是男子汉。

从29日开始，一直到5月2日，旺林艺术花园就火爆了，园区推出的花园露营烤肉天生带有网红性质，花园、草地、电音、天幕、烧烤，这些元素融在一起不火爆才怪。旺林负责线上与线下接烤肉单的工作人员称，这几天实在接不下，每天咨询下单预定的超过200单，园区连夜紧急添加了近60多个天幕帐篷，仍然无法满足客人的需要。只能将预订时间提前3天，而且分上午场、下午场、夜场，客人预订时必须将抵达时间精确到10分钟内，要不就无法给客人预留。

负责烤肉的切肉师傅更是深有体会，他说，4天的时间，他们几个师傅切肉切到手痛，切到怕，一天到晚，眼睛里全是肉，晚上睡觉做梦都在切肉。保守估计，一个师傅一天切肉400公斤以上。

旺林艺术花园创建人钟海旺谈到，烧烤的火爆得益于城市休闲经济的兴起，还有对于美食的追求。烧烤是最古老的制作食物方式，也是最原始最简单的制作方式，古代人没有那么多佐料、配料，获得肉食就会用最简单的火烤方式烹饪，而这种最简易的制作方式往往保留了最原汁原味的味道。游客们偷得浮生半日闲，趁假期来到旅游度假休闲地，一顶帐篷，一个烤炉，就烤出了人生的味道与休闲的气息，在一边烤一边吃中品味出人生百味，度过一个休闲的假期。

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