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佛山渔耕文化园10万斤桑叶喂鱼,塑造出了蚕桑鱼农产品牌(佛山渔耕粤韵旅游文化园)
老一辈珠三角人都知道,桑基鱼塘是珠三角最古老的生态循环农业模式,孕育出了富饶的珠江三角洲。佛山西樵渔耕粤韵文化旅游园拥有塘基桑园1000多亩,种植的桑树有2万多株。5月是桑树剪枝的季节,园区将10万斤桑枝叶经过切碎发酵后来喂鱼,全力打响“蚕桑鱼”农产品品牌。
桑基鱼塘是种桑养蚕同池塘养鱼相结合的一种生产经营模式。在池埂上或池塘附近种植桑树,以桑叶养蚕,以蚕沙、蚕蛹等作鱼饵料,以塘泥作为桑树肥料,形成池埂种桑,桑叶养蚕,蚕沙喂鱼,塘泥肥桑的生产结构或生产链条。“桑茂、蚕壮、鱼肥大,塘肥、基好、蚕茧多”是这个生态循环农业的最佳成果。
5月份后,渔耕文化园的桑果已经过了季节,为了明年桑树挂更多更好的果,文化园均会在这个季节对桑树进行剪枝。5月初夏也是桑树生长最旺的季节,可谓枝繁叶茂。园区就将剪下来的桑叶桑枝进行二次利用。桑枝未梢鲜嫩的桑叶用来制作桑叶茶,其它桑枝叶则用粉碎机进行粉碎,然后放到桶里发酵,用来喂鱼。
在文化园可以看到,园区工人正在忙碌着修剪桑枝。剪下的桑枝叶拉到了加工场,工人将桑枝叶进行粉碎,然后放到大桶里发酵。现场可以闻到桑枝叶的新鲜青味,而发酵后的桑枝叶则有一股甜酸味。工人将发酵好了的桑叶拉到鱼塘喂鱼,只要桑叶一下水,立即有一群鱼围上来猛吃。
园区工人说,桑叶营养丰富,含有很多的维生素,有机酸,生物碱等植物化合物,喂鱼比草料好,鱼也爱吃。经过发酵后因为有甜味,鱼更爱吃。因为这个季节有桑叶吃,所以鱼也长得非常快。
文化园除了用桑叶来喂鱼,在3月、4月也会用桑葚来喂鱼。那些掉落在地上的桑葚果都会扔到鱼塘里给鱼吃。桑葚与桑叶喂的鱼不但长得好,长得健康,而且味道鲜美,没有泥味。园区通过桑叶与桑葚喂鱼在复原桑基鱼塘生态农业模式的同时,也全力打造“蚕桑鱼”品牌。
想品尝文化园蚕桑鱼吗?今年端午假期,文化园就举办家庭捕鱼大赛,游客们,尤其喜欢吃鱼的食客可以来参加捕鱼大赛,捕一条大鱼回家,亲口品尝蚕桑鱼的美味。
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