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佛山渔耕文化园端午假期举行干塘捕鱼节,游客们可以来“蹭塘儿”(渔耕文化长廊)
富饶的珠三角由西江、北江共同冲积成的大三角洲与东江冲积成的小三角洲形成,自古以来就是鱼米之乡,由此诞生出了丰富多彩的渔耕民俗,其中就有干塘捕鱼。今年端午假期,位于面积2万多亩桑基鱼塘中的渔耕粤韵旅游文化园将举办干塘捕鱼节,传承历史悠久的渔耕文化。6月13日,园区将用于端午捕鱼活动的2口鱼塘进行干塘,让游客目睹了这项传承千年的民俗。
出生与生长在美丽富饶的珠三角地区的人都知道,干塘节是渔民欢庆丰收的日子,“干塘”就是把鱼塘的水放干,然后捉完鱼,再清淤以备来年再养鱼。一般“干塘”都是在年底的时候,年关将至,家家户户都要准备几条大鱼,或红烧、或清蒸、或油炸,年头年尾餐餐都要吃鱼,意味着年年有余,生活富足。
渔耕文化园传承了珠三角渔耕文化,复原了岭南水乡众多民俗,再现了广东桑基鱼塘生态农业循环系统。每年端午,珠三角地区都有划龙舟、洗龙舟水、捕鱼的习俗。今年端午,文化园将复原干塘捕鱼的习俗,展现珠三角疍家人的生活习俗和浓郁的渔耕民俗风情。
渔耕文化园所在的西樵镇,地貌独特,纵横阡陌的河网交错成了上千上万的鱼塘,干塘、吃鱼汤饭、吃鱼生的习俗一直流传下来。每到干塘的时候,家家户户出动,进行抽水、清挖鱼塘淤泥,随着塘水渐干,鱼、虾、蟹等挤在一起,蹦蹦跳跳,十分有趣。周边的村民还会不约而同地来到这里来“蹭塘儿”,“蹭塘儿”实际就是过来掏点剩鱼。
塘主干塘后,会留下部分的种鱼,卖掉大部分鱼,除此之外,还会留一部分鱼做全鱼宴与鱼汤饭,就像中国其他地区的全猪宴一样,做好“鱼汤饭”,邀请左邻右舍、亲朋好友一起摆上几桌庆祝丰收。
今年端午假期,渔耕粤韵旅游文化园将举办干塘捕鱼节,重现这项民俗。届时游客可看到干塘的盛景,当然游客们还可以一起来“蹭塘儿”,卷起裤腿,下到鱼塘,抓鱼、虾、蟹,体验珠三角古老的鱼米丰收盛景,收获年年有鱼的祝福,来一次真正的浑水摸鱼,当一回都市捕鱼人。
据悉,渔耕文化园的干塘捕鱼节连续举办三天(6月25日至27日),每天上午与下午各举行一场捕鱼活动,游客们可以来“蹭塘儿”,捕到的鱼无论多少都可以带回家。
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