老北京人早餐爱吃什么？

问题：提问：青争

外地人去北京旅游，早餐能去哪吃？能推荐几家北京人爱去的早餐餐馆吗？

回答：回答：无名指的等待

　　早餐种类有：小米粥、混沌、豆腐沫、豆腐脑、胡辣汤等，主食有油条、包子、馒头、烧饼，外加小菜。

　　北京人的早餐必喝的豆汁。必吃的焦圈。男女老少都爱吃，酥脆油香的北京、上海人叫它「馄饨」，四川话叫作「抄手」，广东话叫作「云吞」，福建名为「扁食」。

　　以下是北京人常去的早餐店：

　　最实惠——北京大三元餐馆

　　大三元早茶的品种有50多个，到了节假日更多达100多种。虽然利润不高，但是大三元坚持将早茶持续下来，让好这口的食客每天都能品尝到广东风味早茶，而且还让北京人认识了早茶文化。进到这里，服务小姐会给你一张记录卡，先问清楚有多少人并在卡上作记录这叫茶位，每人一个茶位；每个茶位费只需要3元钱，要是没事的话，在这喝上一上午也没人会赶你走。选好桌子坐好，先来壶茶。茶叶是任选的，有乌龙、普洱、菊花、菊普（菊花加普洱）等等。

　　点心不用自己去拿的，服务人员推着小车在大厅里面转悠，车上放着各色点心和风味小吃。只要小车到了跟前，你就可以把它叫停，看看有什么好吃的尽管拿就是了，服务小姐会主动把账记在记录卡上。所有的点心分为七等：普点、小点、中点、大点、特点、超点、顶点，价格当然是芝麻开花——节节高。小点一般4元钱，顶点9元。点心有甜与咸之分，甜的是：奶皇包、马蹄糕、凉粉糕……咸的有：排骨、凤爪、肚片、虾饺、萝卜牛杂、肠粉……光听就已经有了想吃的感觉。有人开玩笑说，要想把大三元的早茶吃个遍，连吃一个星期也不一定能吃完。

　　景山店地址：西城区景山西街五十号（景山公园西南角）

　　人均：10元左右

　　最实在——炒肝赵记(沙子口路店)

　　对于炒肝来说有很多名声在外的店，如姚记、小肠陈，外地旅游的朋友都会慕名前去，但真说北京土著爱去的炒肝店，一定要说赵记了。一路上经过破败的大杂院，让人颇有感慨，曲曲折折终于找到隐藏的赵记。店内环境还算干净整洁，但因人气太旺，必须拼桌。不论口感、味道、粘稠度、香气等等，都高出其他炒肝店几条街，肝少肠多，但正对小编的“重口味”，材料处理得特别干净，绝对不会有土腥味儿，一大早来上这么一碗加上几个包子，分量十足，价格实惠，让人有超级的满足。这里聚集了很多老食客，操着一堂京腔，感觉是格外亲切。

　　地址:东城区沙子口路28号东南侧(安乐林路口)

　　人均：15元

　　供应时间：6:00-10:00

　　最舒心——紫光园(红庙总店)

　　清真老字号餐厅，但主打“家常牌”，早市时绝对的大排长龙。品种不少，最主要是吃得舒心，花钱少，住在附近的居民都是这儿的常客。豆腐脑把碗装得满满当当的，卤不咸不淡正好，材料丰富，木耳、黄花、肉末一味都不少，绝对不是平常早点摊那种“坑爹”的豆腐脑能比的。这里的早点“看家菜”炸油饼，也非同一般，随着物价上涨市面上的油饼越来越小，价格越来越高，而这儿的油饼依然“脸大”啊，刚出锅的，又香又脆，咬下去超级满足。另外，这里还有少见的糖卷果和馅大饱满的炸糕。

　　地址:朝阳区红庙北里85号楼

　　人均:15元

　　供应时间：5:00-10:00

　　最经典——隆福寺小吃店(东四店)

　　汇集北京经典小吃的经典店面，想要一次尝遍经典吃食，来这里准没错。

　　地址:东城区东四北大街145号

　　人均：20元

　　供应时间：6:00-10:00

　　最顺口——粥世家

　　粥是这里的主打，丰富的材料，足够的火候，吃起来很顺口、很家常、很美味。

　　地址:东城区光明路11号天玉大厦1楼

　　人均：30元

　　供应时间：7:00开始

　　最安静——红咖啡

　　地处闹市但异常宁静，想要寻找一处不被打扰、安静享受早晨的地方，来这里很合适。

　　地址:东城区东四南大街礼士胡同161客栈内

　　人均：30元

　　供应时间：7:00开始

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