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鼓浪屿除了海鲜外,还有什么好吃的?
问题:提问:記憶
在鼓浪屿午饭可以吃些什么? 除了海鲜外,有什么地方什么东西值得推荐?
回答:回答:LWQ
鼓浪屿的美食推荐
1、牛肉香餐室(龙头路175号)招牌菜:卤牛肉牛肉的卤汤是从1980年开店开始就一直熬到现在的,一天熬50斤牛肉,整锅汤二十几年都没换过。鸭血和豆干都是从清晨一早就开始泡在沙茶汤里熬的,沙茶味道都渗进了内里,一口咬下,滚烫的汤汁流溢在口齿间,实在是非常的鲜美。
2、龙头鱼丸店(龙头路183号)招牌菜:鱼丸汤
3、林记鱼丸汤:泉州路54号招牌菜:鱼丸汤
4、叶氏麻糍(龙头路新华书店三叉路口):至今已有百年历史,中年男摊主已是第三代传人。糯米先用冷水浸泡,再蒸熟晾干,倒进石臼里杵成米糍。米糍还要在板上反复揉成糍团,再搓成小团。另将白糖加水煮干起锅凝成软糕并研成糖沙,与熟花生末搅拌馅料。售卖时,拉出摊车下面的抽屉,取出非常Q的糯米糍粑团,用钝刀将小糍团割一个口子,填入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料,再滚满炒香的黑芝麻碎末,一份“麻糍”就做好了。现买现包,光是欣赏摊主熟练的手势就已经值一半的价钱了。味道甜而不腻,糯而不粘,食用时,喝一杯福建的乌龙热茶更有滋味。据说多年来摊主每天只做1000个,卖完就收摊。(1元/个)
5、黄胜记(龙头路95号-龙头路与福建路交叉口):位于的“黄胜记肉松”创始于1842年,有一百多年的历史。现在的传人叫黄满鸿,既是老板也是伙计。柜台上各式的肉松、肉脯、肉丁、肉干,可以任人品尝,如果喜欢再买。肉松的特点:金黄色,香喷喷,条条肉丝,团团簇簇,送到嘴里,无需多咀嚼,立马柔软散化,满口香甜。肉脯的特点:遇水则化,因此,人们往往用它们来给幼儿下稀饭。肉丁、肉干:耐咬耐嚼耐品味,是下酒的上等酒配。
6、鼓浪屿馅饼:已有80多年生产历史,系闽南传统产品之一。鼓浪屿馅饼分两种:甜饼是以绿豆沙为馅,加猪油,白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅,加猪油白糖所制。鼓浪屿馅的迷人之处在于饼皮酥馅靓,外观小巧玲珑,色泽金黄,味香皮酥,馅甜适口,并具有爽喉之冰凉感。绿豆糕生产始于1922年,最早是大同路“肖瑞姜饼家”经营的,抗战时迁到鼓浪屿,之后由刘静杰继承其传统制作工艺,并逐渐加以改进和提高。一盒是12个,大的8元/盒、小的6元/盒其中汪记食品有限公司的汪记馅饼获得过“中国名点”称号
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