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无为板鸭连姻缘的美丽传说 -
无为板鸭又称无为熏鸭,不仅色鲜味美,而且还担负着姻缘牵线的使命。
相传以前无为鼓楼附近,有一个名叫林源的孤儿,有一手做板鸭的手艺。他和邻居何姓家闺女何泉青梅竹马,只是无钱送上聘礼求婚。
这年又临中秋佳节,对何泉真诚而强烈的爱,驱使林源鼓起勇气,手提一只自己精心制作的板鸭,来到何家求婚。何泉的母亲素闻林源聪明勤奋,对这门亲事倒也不反对,但看到林源带来的所谓聘礼,仅是一只板鸭,唯恐世人讥笑,便暗示何泉,好言相慰,将林源连同带来的板鸭送出家门。
林源回到家中,焖灶已将粥炖好,但他闷闷不乐,无心去吃。他顺手将板鸭挂在焖灶上面的铁钩上,又往尚有余火的焖灶膛里添了几把木屑,便和衣在床上睡了。木屑缓慢地半燃半灭地燎着,冒着一股细烟,袅袅升起,直熏板鸭。莫约过了三四刻钟光景,一只光洁的板鸭,竟然变得色呈金黄,泛出芳香野味。
香味扑鼻,熏醒了林源。他见此板鸭,惊喜交加,便将板鸭又作一次短暂卤焖,顿时板鸭更显得肉嫩色美。当林源将这只板鸭再次送到何家时,全家为之喜不自禁。何母郑重地说:“林源,这特殊的板鸭就是你的特殊聘礼,你和阿泉不日便可完婚!”
林源和何泉结婚后,悉心研制和经销板鸭,获得人们赞誉,并将板鸭改称熏鸭,还作为定情信物。
直到现在,每逢端午,特别是中秋佳节,无为板鸭已作为当地未成亲的女婿拜望未来丈母娘的必备礼品。当这份特殊礼品被拒收时,表示对男方的求婚仍在考验之中。而一旦被欣然收下,则说明女方已同意在近期内嫁,男方可以加快筹办婚事的步伐,喜迎新人临门了。
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