直接扫描下方二维码
独具特色的三亚风味小吃 -
三亚是海南省繁荣的滨海旅游城市,依山面海、土地肥沃、特产丰饶,山珍海味一应俱全。长期以来外省移民谪居,佐料采于本地,烹饪学自外方,又依据当地气候炎热特点,逐渐形成众多独具特色的风味小吃,深受人们的青睐。
酸粉汤。这是一种用自然发酵而使淀粉产生一定数量的乳酸而制成的精细米粉条。制作方法是:用优质新鲜的大米加水浸透后,滤去水分,舂成米粉,加入粉种,用水调匀成半湿状;放置一天,让其发酵,闻到香酸气味时即为发酵完成;此时再加少许水揉捏成月饼形,滚水煮熟后捞出,舂成粘粉糊浆;再用一个木质圆桶(底部钻通多个筛状小圆孔),桶下置一锅开水,将来浆倒入桶中,从桶底小孔滤出,源源滤入开水锅中煮成粉条,捞起来冷却即成酸粉条。以小碗放适量的粉条,再配以醇香的鲜鲨鱼片、虾饼、豆鼓酱、布花酸菜丝、熟芝麻油、熟花生米、辣椒、酸醋。其特点是酸、辣、香、烫、鲜美爽口、味道馨香、回味无穷。
猪肠粉。制作方法如下:选用存放半年的大米,用清水浸透,用石磨磨成浆,蒸制成薄块,卷圆呈猪肠状,约1市尺长。调料用咸甜酱,用红糖块切片,加水后配少许食盐、陈皮粉、八角粉,慢火匀煮数小时即成,再用当地酿成的米酒醋、蒜香、熟花生油配入炸虾馍、炸花生米、炸虾米、烤猪肉、葱花。食用时,将肠粉切成小节,置在碗中,依次加入上述调料和配料适量,拌匀而食,五味调和,香滑可口。
糯米粽子。用当地出产的新鲜糯米,粽叶也是用当地的特产椰子叶片。制作时要经过几条工序:一是浸米约两个小时,滤去水分,用细盐及少许香料调匀;二是配料,每个粽子用五花肉2-3小块,(用酱油、细盐、蒜茸、香料调匀后腌半小时),再加咸旦黄一个、虾米若干只、咸肉一块、绿豆碎片少许,在包扎粽子时分散于米中,用麻绳扎成4个角的笋形,要绑扎紧密,以防煮粽时渗入水分。三是煮粽:先把铁锅中的水烧滚,落粽,水要浸没粽子,猛火煮两个小时,文火再煮两个小时。粘而不烂,食用时用筷子挑开,拌少量白糖,食时用茶,味道特别香美,多食不厌。
姜糖汤圆。选用当地的优质糯米,浸水1小时后捞起晾干,用石磨磨成细粉,压匀成小片粉皮;选用优质花生、芝麻、椰子丝捣成碎细小块,渗入粉红糖,用粉片包紧成手拇指大的圆形汤圆;在铁锅滚水中加入适量的生姜片,汤圆落锅后15分钟便可捞起;在碗里食用,加入适量的姜糖水,味道清凉,甜滑可口。
米花糖。采用糯米、粳米各半洗净后,用粗沙渗入铁锅中炒热开出米花;用较浓的红糖水拌均,放在四边围小板的大块长形木板上压实,再加上红浓糖汁铺面,待凉干后即可切块食用;还可用于开水冲,待冷却后,食用起来又是一番别致的风味。
去三亚旅游要多少钱
- 上一条: 东郊椰林风光:中国之最 世界少有 -
- 下一条: 七星岭 七峰独高,似“七夕星斗” -
-
<海口-三亚-蜈支洲-分界洲-南山6日游>玩转7大景点,畅游双岛,礼佛南山,升级一晚五星海景,海鲜BBQ
省¥-169¥2567起
-
<海南-呀诺达-天涯-三亚双飞4日游>放心导游,8大热门景区,含晚间项目,泳池派对,体验研磨咖啡
省¥170¥1460起
-
<海南三亚-蜈支洲-南山-天堂双飞5日游>0购0自费,2人定制私家团,私享蜜月布置,游艇出海,**首航直升飞机俯瞰三亚
省¥70¥3777起
-
<海南三亚-亚特兰蒂斯水族馆双飞4日游>纯玩0购物,全程连住三亚湾一线海边酒店,可升五星阳光180海景,品海南四大名菜,暖冬出游品质**
省¥70¥2018起
-
<海南三亚-蜈支洲半自助双飞5日游>经典双湾惠游+2晚亚龙湾万豪/君澜等+漫步沙滩+可选亚特兰蒂斯水族馆门票+蜈支洲嗨玩一整天
省¥710¥2029起
-
海南三亚当地跟团旅游★蜜月游★家庭游★全程导游无自费★天天发团★蜈支洲岛、南山文化苑★网红打卡景点:全海景玻璃栈道★升级热带雨林自助餐★全程入住五星级高尔夫酒店★独家安排近海别墅主题酒店五天纯玩团HK
省¥470¥1410起
旅游选海外国旅有保障
- 品质保证
深圳排名第一旅行社 - 旅游局认证
深圳旅游局认证 - 先行赔付
签约付款安全无忧 - 退款保障
3个工作日内退款保障
在线报名及企业包团定制
三亚旅游攻略
- 2021海南亲子游自由行攻略 海南适合亲子度假的地方
- 三亚可以坐直升机来观光吗?
- 2021年春节三亚房价如何?
- 【海南旅游】—三亚美食攻略 -
- 三亚哪些地方好玩
- 三亚免税店公布购物细节_店内付费机场提货
- 三亚的淡季和旺季是什么时候? 什么时候去三亚好?
- 2021教师节三亚哪些景区对老师优惠?三亚教师节有优惠的景点?
- 2021三亚千古情新春晚会演出安排?三亚宋城千古情新春晚上演出时间?
- 三亚槟榔谷三月三活动地点?2021三月三槟榔谷在哪里举办?
- 2021海南亲子游自由行攻略 海南适合亲子度假的地方
- 亚龙湾国际玫瑰谷好玩吗?三亚亚龙湾玫瑰谷怎么样?
- 去三亚旅游要多少钱_三亚旅游价格
- 2021年暑假亲子游去哪里旅游最好 暑假亲子游适合去哪旅游
- 2021海南亲子游自由行攻略 海南适合亲子度假的地方
- 三亚吃海鲜注意事项
- 【海南旅游】—三亚机场行李托运 -
- 三亚12月份去哪里玩?12月三亚好玩的地方?
- 三亚旅游自助游还是跟团游?哪个比较划算?
- 三亚海棠湾在哪里?