云南丽江特色菜:吹肝 -

来源:品途旅游网 发布:2014年05月26日 作者:小郑 人气:681

  名称: 吹肝

  介绍: 吹肝是取新鲜猪肝,经过吹胀、腌制、天然风干而成。其易于存放,可保存一年左右。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料凉拌吃,其味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜。

  推荐餐馆:大石桥小吃(丽江市四方街五号大石桥旁)

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