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【版纳旅游】—喃泌:傣族爱吃的调料 -
喃泌是傣族爱吃的调料,主要有:喃泌帕——青菜苔熬成泥,加盐调成墨绿色的糊,晾干放酸后即成;喃泌糯——酸笋舂成泥,加盐、小米辣;喃泌布——螃蟹烧至金黄色后舂细,加温水、香料;喃泌可送——西红柿烧至皮糊,去皮捣稠,加香料、小米辣;喃泌扑过——嘎哩罗果实烤至皮糊,去皮后舂出果液,兑温水、香料、小米辣。
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