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江西南昌特产:甲鱼 -
甲鱼又称鳖、团鱼,是一种卵生两栖爬行动物,开头象龟,但背甲没有乌龟般的条纹,边缘呈柔软状,颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活,喜食鱼、虾等鲨小动物,瓜皮果悄,青草,谷物等也吞食。在江西省各地的江河湖泊、山塘水库中都有甲鱼的踪迹。其中以全国第一大淡水湖的鄱阳湖为最多,品质亦最佳。江西省甲鱼多以野生为主。十年前,南昌市郊区大吉岭水库建起了我省第一个人工繁殖甲鱼基地,现有甲鱼数已逾万只,成了一项颇有前途的养殖业。
甲鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素,是不可多得的滋补品。甲鱼还可主药,其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效,可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症,甲鱼胆可治高血压;卵能治久泻久痢;血能治小儿疳积。民间还流传用甲鱼医治癌症之说。
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