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三百年历史风霜雨打--黄烧饼 -
灵丘县黄烧饼的制作已有三百多年的历史。主要原料是面粉、牛油、白糖香料,经反复揉搓搅拌制成实心饼,两面粘上脱皮芝麻,薄如铜镜,颜色金黄。这种饼酥脆香甜,油多而不腻,久放而不变质。1973年,周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访问大同期间,黄烧饼做为当地特产招待外宾。1981年,在山西举办的第一次糖业系统产品质量评比中,被评为名特产品。
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