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【上海旅游】—上海美食之进京腐乳 -
“进京乳腐”是上海的特产之一,历史悠久,极富盛名,是乳腐中的佳品,是全国著名的优质乳腐之一。进京乳腐品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种,均深受人们喜爱。
进京乳腐的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。进京乳腐是很有特色的上海特色小吃,进京乳腐以火腿 为主要材料,烹饪的做法为主。
进京乳腐品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种,均深受人们喜爱。进京乳腐的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。进京乳腐是很有特色的上海特色小吃,进京乳腐以火腿 为主要材料,烹饪的做法为主。
但是作为豆腐的衍生产品,乳腐太渺小了,一般美食家不屑推荐它,再说现在谁还经常吃乳腐呢?即使早餐吃粥,也有肉松、皮蛋、油氽果肉、海蜇皮,吃乳腐实在是太寒酸了。可是有一个医生告诉我,乳腐中含有丰富乳酸菌,有健胃、助消化之功效,远胜于某些从豆类中提取乳酸菌的保健品呢。
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