直接扫描下方二维码
凉皮大杂烩 -
【关键字】:国内旅游
陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,在这里,仅举出几种。
麻酱凉皮 :一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
秦镇凉皮 :以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。
汉中凉皮: 因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。制作时,将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料,主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮: 岐山县制作的最佳。制作时,将小麦粉洗出面筋,把淀粉擀成薄饼,上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝,在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口味主要特点是酸、辣、香。
面筋凉皮: 主产于关中地区,加工时,要先洗出面筋,淀粉调成糊,盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时,加入蒸烹面筋块、时令蔬菜,调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等,吃时别有风味。
除以上几种外,陕西还有扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,陕北的绿豆凉皮等等。
去旅游要多少钱
- 上一条: 广西极致诱惑天下最美丽的地方
- 下一条: 游川渝将可刷一卡通多个景点能打折
-
<桂林靖江王府-訾洲观象鼻山-兴坪漓江3日游>广州动车往返 畅游桂林精华景点 白天零自费
省¥-113¥964起
-
<昆明-大理-丽江-香格里拉双飞8日游>昆进丽出,纯玩0购物,下午茶,洱海私人游艇,网红吉普旅拍,网红天空之境,石林奇观,雪山登顶,藏家歌舞
省¥-661¥3995起
-
省¥670¥3329起
-
省¥20¥428起
-
<桂林-阳朔-漓江-银子岩-西街高铁3日游>深圳往返,精选酒店,漓江游船,三5A景点,品50元澳门酒家,儿童早餐,Q萌地图,晴雨伞
省¥81¥1311起
-
<泰国-普吉岛机票+当地5晚6或7日游>2晚泳池别墅酒店,指定1晚威斯汀海景房/无边泳池,风帆快艇双出海,网红龙虾海鲜餐,人妖歌舞/精油SPA,境外领队
省¥-401¥2933起
旅游选海外国旅有保障
- 品质保证
深圳排名第一旅行社 - 旅游局认证
深圳旅游局认证 - 先行赔付
签约付款安全无忧 - 退款保障
3个工作日内退款保障
在线报名及企业包团定制
旅游攻略
- 2021长鹿农庄国庆节活动?十一到顺德长鹿农庄有什么好玩的?
- 韶关漫山遍野“红霞白雪”(漫山遍野一片红下一句)
- 从化三百洞门票价格?三百洞生态度假区门票多少钱?
- 十一火车票如何开抢?
- 长隆大马戏国庆节演出时间?十一到长隆国际大马戏有什么好玩的活动?
- 龙女沟自助游攻略?融水龙女沟有直达车吗?
- 岑溪天龙顶门票预约电话?天龙顶山地公园预约优惠价?
- 网上拼游成购物陷阱,中国游客赴日挨宰
- 去安吉中南百草原爱情谷邂逅一生一世(组图)
- 龙女沟门票预约电话?融水龙女沟门票预约优惠多少?
- 韶关市乳源县百亩油菜花盛开 瑶乡披上“黄金甲”
- 粤新增4处国家湿地公园 全省国家湿地公园数量增加到27个
- 乐和乐都6只海豚会演戏
- 超10万人次粤澳居民共赏光影秀(曝光超5000万人次)
- 朝圣洛格斯神山 倾听远空的呼唤
- 融水雨卜苗寨网上购票?雨卜苗寨怎么预约?
- 圣迹苍岩旅游区网上订票?连平圣迹苍岩旅游区自助游攻略?
- 海螺沟景区多彩的民俗活动伴游客欢度国庆
- 深圳野生动物园火烈鸟悉心哺育“孩子”(深圳野生动物园附近酒店)
- 国庆节外地游客扎堆渝中