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武汉 一碗热干面吃出幸福的感觉 -
武汉早餐热干面和桂花糊米酒。
武汉作家池莉不仅写过《生活秀》,将武汉的“吉庆街”和“鸭脖子”写得天下皆知,她还写过《热也好冷也好活着就好》,她将武汉“过早”的老字号也梳理了一遍:老通城的豆皮,一品香的一品大包,蔡林记的热干面,谈炎记的水饺,田恒启的糊汤米粉,厚生里的什锦豆腐脑,老谦记的牛肉枯炒豆丝,民生食堂的小小汤圆,五芳斋的麻蓉汤圆,同兴里的油香,顺香居的重油烧梅,民众甜食的汰汁酒,福庆和的牛肉米粉……作为游客,要在武汉过早,或要见识一下武汉人的过早,可以到“户部巷”。当然,如果你刚好下榻的酒店周边为居民区,那也可以随处找个干净的馆子,准保能一偿所愿,品尝到武汉人丰富的过早。
武汉蔡林记的热干面。
武汉人的“过早”,还是挺有文化的,据说这个词最早出现在清代道光年间的《汉口竹枝词》中,也有学者评价,“过早”的形成彰显出武汉人风风火火、热热辣辣的性格,一顿早餐过得“气吞山河”,气象万千。
采访过几位“新武汉人”,几乎对过早都有同样的经历,对过早中的“热干面”是从慕名而来到无法下咽,再到抗拒最后到热爱、狂爱,现在几乎是每天早餐,甚至是午饭、晚餐都处于吃热干面的“热恋”状态。来自西安的武汉美眉还称,“现在几乎每天晚上睡觉前都觉得特幸福,因为明天一早又可以吃热干面了。”
当然,武汉过早,绝对不仅只有热干面,本人最喜欢的还是“桂花糊米酒”,有点酒糟丸子的甜味,就好比“过早”这种“大俗”的生活一下子“雅”起来了,让人备感义无反顾的幸福,对生活的感觉,永远是热气腾腾的,十分有奔头。
八大菜系在全国各地都能品尝,而武汉的“过早”只能在武汉感受到,并且,只能在大街小巷的路边摊上才能享受。如果你来武汉,一定不要错过武汉的过早。
攻略
交通:广州飞武汉的航班多,价格公道,多数有高折扣。广州南到武汉的高铁,3个多小时到达,班次选择更多。
提醒:“过早”推荐到户部巷,早餐后,还可以联游黄鹤楼等著名景点。
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