直接扫描下方二维码
海南美食三色饭
三色饭是苗族最具特色的食品,用山栏糯米等制成。三色饭原为五色饭,为红、黄、蓝、白、黑五色,皆用植物汁液作为天然色素拌在山栏米中,放在特制的独木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳,清香可口,是开胃去火的清凉食品。
如今五色饭已改为三色饭, 有红、黄、黑三色,分别取色于新鲜植物红蓝藤、黄姜和三角枫汁液。苗家三色饭红、黑、黄三种颜色 ,取自天然植物,没有人工色素,说得上是“绿色食品”;而且三种颜色相映成趣,形态美观,药味中 带有甜香,极具苗族风味。
三色饭的来历
喜欢居住在深山的苗胞要想生存,不同姓氏或家族的苗人必须团结一致,与大自然抗争,以克服困难; 因此,每到“三月三”,他们便通过“三色饭”来表达这种宗族之间的特殊情感———每一种颜色的米 饭就代表着一个姓氏或家族。
三色饭烹饪方法
用料:山兰糯米1.5千克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1.5千克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若 干片。
制法方法:
1、桑叶、红蓝藤叶分别用水浸煮1.5小时,至水分别着黑色和红色时捞出叶渣,色水待用,黄姜捣烂, 挤液浆,加入温水500克,浸出黄色。
2、山兰米淘净滤于水分,分成3等份,分别放过3种不同颜色的色液中,浸泡8小时,染上颜色为止,将 米捞出滤干水分。
3、三种颜色的山兰米分别上笼隔水蒸 (米中不再加水),约1.5小时至熟选取出,趁热将椰浆分成3等 份,加入3种饭中控匀。
4、取小山棕叶1片摆平盘中,取3种米饭各50克,分3面捏成金字塔(三角)形,饭中加入适量白糖,将 棕叶顺势卷起,包住三色饭便成。
特点:极具苗族风味色彩。黄、黑、红3种天然颜色相映成趣,有药味甘香,饭团甜滑,形态美观。
三色饭的馨香给苗家儿女带来欢笑,也给去三亚旅游的游客带来独特的感受。
去海南旅游要多少钱
-
<海南-三亚双飞6日游>纯玩0购团 连住小资调海边别墅房 蜜月布置 可升级住宿 三亚网红景点齐打卡 一次旅行 满足全部想象 更享贴心多重礼遇
省¥70¥2159起
-
<海南-三亚双飞5日游>纯玩0购团 连住小资调海边别墅房 蜜月布置 可升级住宿 三亚网红景点齐打卡 一次旅行 满足全部想象 更享贴心多重礼遇
省¥70¥2117起
-
<海南三亚-蜈支洲-天堂双飞5日游>连住近海酒店,3分钟漫步沙滩,HOT景点全含,赠千古情、车技表演,打卡网红玻璃栈道
省¥70¥2279起
-
<海南-亚龙湾-三亚双飞8日游>纯玩0购物,爸妈放心游,5大精选景点,1晚五星温德姆 VIP管家服务,蜈支洲岛一整天,含网红全海景玻璃栈道
省¥612¥2476起
-
<海南三亚双飞4日游>亲子蜜月/15人蜈支洲岛小包团,海边别墅/五星亲子网红酒店,户外泳池/私家沙滩/儿童乐园,0元换购游艇出海,赠24H接送机
省¥176¥1354起
-
<海南-三亚双飞5日游>纯玩0购物,16人优选小团,蜈支洲嗨玩1整天,呀诺达浪漫雨林,酒店自选,24小时接送,0元换购30分钟酒店旅拍
省¥70¥2239起
旅游选海外国旅有保障
- 品质保证
深圳排名第一旅行社 - 旅游局认证
深圳旅游局认证 - 先行赔付
签约付款安全无忧 - 退款保障
3个工作日内退款保障
在线报名及企业包团定制
海南旅游攻略
- 三大营销创新 推动海南旅游提质升级
- 以“互联网+”打造“智慧欢乐节” 今年欢乐节六大亮点精彩纷呈
- 三大营销创新 推动海南旅游提质升级
- 海南文昌铜鼓岭周边有哪些景点?
- 海南海口有什么好玩的地方?
- 三大营销创新 推动海南旅游提质升级
- 旅游与扶贫共同发展 风景变“钱”景
- 海南有哪些好玩?好吃的?
- 海南石山羊火锅做法
- 印象海南岛门票是多少?海口印象海南岛演出票价?
- 去海南旅游要买什么特产?购买时需要注意什么?
- 冬天去哪里旅游 海南:热带海岛浪漫迷人
- 2021年(第二十二届)海南国际旅游岛 欢乐节重要活动疫情防控指南
- 清明节海南哪些景区有优惠活动啊?
- 文昌八门湾一天能玩完吗?海南文昌八门湾关门时间?
- 四大版块欢乐启航 市民游客尽享欢乐盛宴
- 确保欢乐节期间市民游客健康安全—— 我省多方面做好疫情防控为“欢乐”护航
- 以“互联网+”打造“智慧欢乐节” 今年欢乐节六大亮点精彩纷呈
- 2021年(第二十二届)海南国际旅游岛 欢乐节重要活动疫情防控指南
- 去海南旅游要多少钱?