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琼海椰子粑
传说很久以前,万泉河来一妖魔兴风作浪,危害百姓。玉帝知道此事后便派一名叫做圣公的武士和一位仙姑降临万泉河降服妖魔。圣公、仙姑和当地百姓一起降服妖魔后,玉帝召他们回宫,百姓恋恋不舍,便用糯米做椰子粑欲把圣公和仙姑的心粘在人间,最后,他们的真诚感动了玉帝,便把圣公留在万泉河出海处永保平安,仙姑安排在白石岭永保风调雨顺。从此,每到春种秋收,万泉河的儿女们总是用新鲜的糯米做成又香又软又有粘性的椰子粑,为之祈祷、祝福。
现在的万泉河的儿女们除了把做椰子粑当成一种祈祷寄托和一种信念之外,还当成一种贡品,如每当逢年过节或是建造新房,迎宾接客,特别是丰收之后,得喜之时,或为某种答谢往往总要做上
椰子粑做法
现在这种按传统古老方法制作椰子粑的人已经不多。不过琼海市阳江镇溪头村,还保留了最为原始的椰子粑做法。村民用一种特制的金属耙耙椰丝。厨房蒸气腾腾,里面蒸着糯米,散发着淡淡的清香。
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