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被遗忘的土楼民俗节庆
立春——这一天,家家户户在要在各自的厨房门上和厅堂壁上张贴“迎春接福”一类的红榜,时辰一到立刻点烛、焚香、烧纸、放鞭炮以示春天的来临。
中元节——俗称七月半,旧时,农历七月十五这一天,永定县许多地方家家户户以牲仪等供品祭祀宗祠,并焚烧免征金银的纸镪,谓之“施孤魂”,即向孤魂施舍,有些地方的客家土楼人,在这一天的傍晚,把供品和纸衣,纸帽等放在路口或溪河中,旁边插上一排香烛,烧一叠纸,放在溪河中,让纸船顺流而下,然后在溪河滩上撒一些糯米做的“斋子”,表示送瘟神,以免阴魂野鬼打扰乡里,故这一天又称为“鬼节”、“送鬼节”,不过,上世纪五六十以后,“施孤魂”活动已逐渐消失,一些地方的土楼客家人只是举行午宴或晚宴,算是过了“七月半”了,妇女们则在这一天祭拜神明。
冬至——冬至在农历十一月,也叫“过冬年”。过冬至要吃猪肉、牛肉,做米果、煮汤丸,有钱人要吃鹿茸、人参补冬。
春分——二月春分,开始扫墓祭祖,也叫“春祭”。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式,杀猪、宰羊,请鼓手吹奏,由礼生念祭文,带引行三献礼。春分扫墓开始时,首先扫祭开基祖和远祖坟墓,全族和全村都要出动,规模很大,队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后,然后分房扫祭各房祖先坟墓,最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓,都从春分或更早一些时候开始,最迟清明要扫完。各地有一种说法,谓清明后墓门就关闭,祖先英灵就受用不到了。
作彩——包括贴春联,接灯,宴席,送礼品,饯行等。宴席一鸡头朝向首席上坐的长者或者主要来宾,表示尊敬。最后上一、的一道菜为甜汤,表示甜蜜,吉祥,幸福。赠送的礼品,数量多为逢九,如九只,九个,九包或者十九只,十九个,十九包……意为长长久久,也有取偶数的,意为好事成双。为亲友出远门而设宴招待地,或者馈赠礼品,一般少不了未生蛋母鸡(鸡嫒),寓意一帆风顺,水陆平安,可是绝对不送番鸭,因为旅居海外的侨胞俗称为“番客”用番鸭作为礼品不讥讽出远门的亲友之嫌。对出远门回来的游子,家里要设宴团聚,亲友要送鸡嫒,表示接风,俗称“脱草鞋”。
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