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香港旅游必尝美食推荐——点心
虾饺、烧卖、叉烧包这三种蒸点,是最多人喜欢的点心,这是因为广东人在中午之前不太爱吃油腻的东西。除了这些传统的口味,近年香港也有不少新式点心,以崭新的食材搭配出种种美味惊喜。
1、虾饺
虾饺的馅料主要有虾、冬笋及五花肉,三者的黄金比例是8:1:1。以饺皮薄、饺身呈半月型、肉汁丰盈、色泽白里透红者为佳。
推荐餐厅:誉宴
价格:虾饺、蜂巢初鸟(芋角)、双皮奶焗芝士蛋糕—港币$58
地址:九龙太子弥敦道750号始创中心1楼
交通:从港铁太子站B2出口,沿西洋菜南街步行约3至5分钟
2、叉烧包
叉烧包外皮松软,里头包裹着带蜜糖和蚝油香味的叉烧。
推荐餐厅:西苑酒家
价格:蚝皇叉烧包—港币$24
地址:香港岛铜锣湾恩平道28号利园2期1楼101至102室
交通:港铁铜锣湾站F出口
3、肠粉
热腾腾的蒸肠粉,香滑软薄,还散发着阵阵米香,常见的馅料有鲜虾、叉烧、牛肉、鲜贝,比较特别的有猪肝、烧鸭或石斑鱼。
推荐餐厅:堂记肠粉专门店
价格:猪膶烧鸭肠粉—港币$19
地址:九龙油麻地文汇街26A至26C号铺
交通:从港铁佐敦站,乘出租车前往
4、春卷
香港的春卷款式多样,馅料有鸡丝韭黄,也有豆芽肉丝、牛柳丝,口味多元化。
推荐餐厅:富豪机场酒店─红轩
价格:美点三重奏(白里透红(虾饺)、芝士海鲜卷、椰香金沙冰)—港币$60
地址:大屿山赤鱲角畅达路9号富豪机场酒店1楼
交通:搭乘港铁机场快线抵达机场一号客运大楼,往下层至入境大堂,按指示牌前往
5、鲜虾角
鲜虾角甘香酥脆,虾肉鲜爽,蘸上酸甜的沙拉酱,可解油炸食物之腻,倍添清新。
推荐餐厅:富临饭店
价格:沙律鲜虾角—港币$46
地址:香港岛铜锣湾骆克道485号地下
交通:港铁铜锣湾站C出口
6、烧卖
烧卖原称“梢麦”,是一款来自中国北方的点心,因形似北方4、5月时的麦梢而得名。普通话的“麦”和广东话“卖”近似,所以广东人称之为“烧卖”。一般来说,烧卖可分为三层,由上至下依次是蟹黄、鲜虾一只,以及加入香菇的肉馅。
小贴士:香港的饮茶文化
喜欢看香港电视的人一定记得香港人喜欢喝“早茶”、“下午茶”和“夜茶”,这种“饮茶文化”是香港最地道的饮食文化。香港人上酒楼“饮茶”,喝茶吃点心,不止是填满肚子那么简单。一份报纸、一壶茶,几样点心,已经是香港人生活的一部分:公公婆婆晨练后的早茶、上班族的商务午茶、太太们的休闲下午茶、还有夜猫子的夜茶……每个生活习惯不同的香港人,都会找到他们喝茶的时间。如果一个星期内没喝过茶,总是觉得好像缺了那么一点点。所以,去香港旅游,一定记得“喝茶”。
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