直接扫描下方二维码
“宽窄美食”—最成都的味道
苹果酒鸭胸
位置:宽巷子33号滴意
滴意是宽巷子中最为正宗的一个法式西餐咖啡店,投资人是一个能说中国话的浪漫法国人,滴意的大厨也来自法国。在这里您能享用到法国的一些非常有特色的地方菜。就如同这道苹果酒鸭胸,它来自于法国的西南部。苹果酒鸭胸选取上等的鸭胸,先将鸭胸微煎,之后烘烤,法国大厨选择恰到好处的时候,当鸭胸烤得嫩脆之时,将之取出,此时鸭油已被烤出来,香淋淋的,看起来极富食欲。当您夹一片鸭胸的时候您一定想不到,鸭胸片中藏有一个烤苹果,这个苹果可是法国厨师用自制的苹果酒浸泡后,放在烤箱中微烤而成的,脆而爽口,又让人微醉。整道菜,很有新意,鸭肉嫩酥,苹果酒香。
满汉全席
位置:宽巷子20号天趣满汉楼
进入天趣满汉楼仿佛进入了一个有品位有文化的大户人家,一桌一几,一画一石,在天趣满汉楼随处都能在匠心独到之处体味中国式的唯美,享受到中国古代贵族深宅大院的高雅风范和尊贵品质。这里遵循传统满汉全席之特点,推出一百零八道精美佳肴,将集中华文化之精髓、上承下传数千年的满汉文化融于满汉全席之中,淋漓尽致的展现满汉文化的特色,并将宽窄巷子的地域文化包含其中,形成传统而又独特的满汉全席菜系。这里的菜品,讲究南北均能细品的口味,融天下名菜之精品,其做工、选料、调味考究,制作工序繁多,营养价值极高。食满汉全席,犹如食读文化,增知养身。
鲜烧臭鳜鱼
位置:宽巷子18号香稽厨1999
鲜烧臭鳜鱼被誉为徽菜第一菜。徽州水产类传统名菜。俗名“臭鳜鱼”,制法独特,食而得异香。相传在200多年前,沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称),途中为防止鲜鱼变质,采用一层鱼洒一层淡盐水的办法,经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时,鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但是洗净后经热油稍煎,细火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比,成为脍炙人口的佳肴延续下来,至今盛誉不衰。
食神四喜面
位置:宽巷子4号院宽坐
食神四喜面采用香港金象面粉,菠菜、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝,将四种蔬菜分别榨成汁,用四种蔬菜汁分别与面粉搅拌柔和至上劲,经手擀刀切而成。四喜面的颜色,色彩分明,口感劲道,四喜代表福禄寿喜、吉祥如意。它可谓是十足的健康食物,天然纯净、绿色健康,含人体必需的维生素及微量元素。
秘制鲜虾方
位置:宽巷子4号院宽坐
秘制鲜虾方采用了印尼青虾,这道上了宽窄“食之最”的菜品特别之处就在于,去了虾线,码过少许调味的印尼青虾是放在容器内用手反复摔打而成的。正因为反复的手工捶打,虾造型美观、口感鲜、 滑 、爽 、嫩 、脆。此菜营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;易消化,对健康极有益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
宽坐真味汤
位置:宽巷子4号院宽坐
这道评上宽窄“食之最”的汤品的用料:南非干鲍鱼、日本关东参、极品金钩翅、顶级花胶肚、特级冬虫草、野生鹿鞭花、极品海龟群、特级羊肚菌,用料真可谓是天南海北、五湖四海,“最”之处在于这些用料是根据做满汉全席御膳的浓汤而特别配置的。制作的时候精选上等黄油老母鸡、鱼翅骨、大瑶柱等十余种原材料,采用矿泉水煲制数小时后取其汤。宽坐真味汤色泽黄亮、口味香浓、绵滑醇厚,有滋阴驻颜,强身补虚的功效。
推荐:锦里到宽窄巷子、成都宽窄巷子地址
去成都旅游要多少钱
- 上一条: 秦始皇帝陵又有新发现——秦俑新增第九位将军
- 下一条: “古镇滋味”—黄龙溪古镇美食推荐
-
<成都-大熊猫基地-都江堰双飞4日游>指定3晚洲际旗下智选假日酒店,品四川特色小吃,24H专车接送机,逗趣熊猫团子,1日天府自由活动
省¥115¥2271起
-
<美国东西岸+加拿大+墨西哥18-22日游>重庆/成都起止/全国联运,拒签/拼房无忧,秋季赏枫圣地/羚羊/大瀑布/魁北克古城 B线7大公园
省¥-12340¥23740起
-
<重庆-成都双飞7日游>麻辣双城记,游魔幻山城///逛天府成都
省¥-167¥3119起
-
<成都-九寨沟双飞5日游>0购物,18人小包团,成都升级体验5星酒店,舒适出游,沁凉九黄暑期优选,乐享藏式土火锅体验,下单得记忆棉U型枕
省¥470¥4205起
-
<成都-都江堰-青城山双飞4日游>3晚春熙路附近酒店,踏青古堰,避暑青城,品途专属定制夜游成都,摄像师带队,旅拍夜景,1日自由活动
省¥70¥1948起
-
<成都+毕棚沟+青城山+都江堰双飞5日游>3大景区360度慢嗨,含210元必消小交通,毕棚沟宿一晚诗曼温泉酒店,享天然娜姆湖温泉,不进店
省¥324¥3238起
旅游选海外国旅有保障
- 品质保证
深圳排名第一旅行社 - 旅游局认证
深圳旅游局认证 - 先行赔付
签约付款安全无忧 - 退款保障
3个工作日内退款保障
在线报名及企业包团定制
成都旅游攻略
- 全家总动员五一小长假成都周边游
- 福建旅游必去十大景点 福建必去十大景点有哪些
- 成都旅游攻略三天自由行 成都自由行攻略3日
- 成都糖酒会带热成都酒店
- “时髦向南,艺述城南变迁”成都首部时尚消费纪录片摩方1周年时尚盛典全城首映
- 了解成都游客疫情后新需求 半岛酒店集团高层到访蓉城
- 安仁古镇在哪里_成都到安仁古镇怎么走
- 了解成都游客疫情后新需求 半岛酒店集团高层到访蓉城
- 了解成都游客疫情后新需求 半岛酒店集团高层到访蓉城
- 【成都快报】—大庙会1月31日开庙 -
- 成都旅游攻略三天自由行 成都自由行攻略3日
- 了解成都游客疫情后新需求 半岛酒店集团高层到访蓉城
- 了解成都游客疫情后新需求 半岛酒店集团高层到访蓉城
- 了解成都游客疫情后新需求 半岛酒店集团高层到访蓉城
- 成都必去10大景点排行 成都旅游必去的十大景点
- 福建旅游必去十大景点 福建必去十大景点有哪些
- 消夏,成都周边亲子游推荐
- 窗含西岭千秋雪:西岭雪山旅游攻略
- 去成都旅行这些地方一定不能错过!
- 在长沙可以看熊猫啦!长沙动物园熊猫参观攻略