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北京什刹海旅游攻略 什刹海特色美食推荐
什刹海距离南锣鼓巷很近,是北京最温暖的缩影。晚上的什刹海更加美丽,后海的酒吧街相当有名,既有老北京的特色,也有现代化的气息。来到什刹海除了玩还不够,不尝一尝老北京特色美食怎么可以呢!那么,什刹海周边有什么特色美食呢?让北京青旅的吃货小编给您推荐一下吧。
特色小吃
苏造肉
据说苏造肉来自清宫,是清宫里一味家常菜。清亡后,由原来厨师将此法传到民间,从此北京有了苏造肉。
什刹海集市卖苏造肉的也是设在席棚内,像个小饭馆。有酒有菜,还兼做一种“肉饼”。它是以肉馅和蛋间隔嵌在面饼之间,做成多层肉蛋的厚饼,用重油煎透,按斤两出售。油水足,焦香带软,兼有蛋香及饼香,很好吃。
莲子粥
什刹海另一特点食品是莲子粥。粥用糯米烧得浓淡得宜,粥内的莲子粒粒可数都浮在粥面上,再点缀上各种蜜饯。加糖,香滑甜糯,灿然可观。所以称为八宝莲子粥。因为是暑天,不用热粥,大多温凉适口,吃下不会出汗,所以很出名。开始是个挑担的,后来发达,也搭棚设座,兼营外送了。在茶棚中吃茶,可以叫来吃。
美食地推荐
藏素
藏素是一家风格餐厅,但绝不是一家经营西藏佛教素菜的风格餐厅,而是指的是精致的创意菜、融合菜,以此为风格。“藏素”就是把中国菜的元素全部涵盖、藏之于餐厅的意思。沿着这样的思路,这里的融合菜、创意菜很有一种兼容并蓄的气魄,传统的中国味道里烙上了深深的藏素风格:盘饰漂亮,味道宜人。
推荐:咖喱皇煮大虾、毛氏红烧肉、藏素养生佛跳墙
孔乙己酒楼
听名字就知道,孔乙己是一处地道的杭帮菜馆,以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料,注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、细致而清淡,韵味十足。这里的绍兴菜非常出名,最出名的要数油酱毛蟹。
推荐:油酱毛蟹、梅干菜焖肉、油炸臭豆腐
无名餐吧
无名餐吧精选的云南美食曾经让无名餐吧名扬海外。比如招牌菜香草酥烤鸭、包烧杂菌、香茅草烤鱼、铜锅饭等等搭配上胡同这独具老北京韵味的建筑,吸引了无数的老外前往用餐。如今加进了北京名吃烤鸭和经典川菜新品的无名餐吧,更是品味北京胡同生活、品味美食美酒美景的好地方。
推荐:香草酥烤鸭、包烧杂菌、香茅草烤鱼、铜锅饭
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