内蒙古的特色美食有哪些？

野味十足的内蒙古美食，独特的风味，内蒙古用餐十分方便，城内城外既能尝遍兼备南北风味的菜肴，又可吃到草原野味。

内蒙古大草原上有丰富的野味，山鸡肉、狍子肉、山野菜、野生蘑菇等美味菜肴，品种繁多，随便挑选。其中美味佳肴有马奶酒、烤全羊、烤羊腿、扒肉、奶皮子、奶豆腐、昭君酒等。其中扒肉和烤全羊，最为有名最好吃。味道独特，令人垂涎。一边尝着美味佳肴，一边再品着马奶酒，这样的生活太舒服了。

内蒙古特色美食推荐之马奶酒：在额济纳草原作为尊贵的客人，应邀参加节日活动，礼仪小姐唱着动人的祝酒歌，给你献上装满银碗的马奶酒，无需自愧酒量的不足，你一定要将这千杯也不醉人的美酒饮下。因为，这就是草原是最有盛名的马奶酒。内蒙古酿制奶酒的历史悠久，也是蒙古族的拿手技艺。它醇香浓郁，营养丰富，饮之兴奋不易醉，可谓酒中之绝品。

内蒙古特色美食推荐之驼掌：骆驼全身都是宝，尤以驼掌最为名贵。驼掌就是四只大的像蒲团的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织，故其肉质异常细腻富有弹性，非常柔软。

内蒙古特色美食推荐之烤全羊：《达斡尔蒙古考》中载道：“餐品至尊，未有过于乌查(即烤全扬)者”。 烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。这种古老而传统的习俗，至今还保留着，古代只有蒙古贵族能够享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。现如今，烤全羊已成为内蒙古草原饮食文化中的餐中之尊。

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