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【济州岛旅游攻略小吃】--济州岛旅游有哪些风味小吃
先来看看这里的海鲜美食。这里的鳆鱼粥比较出名,鳆鱼是济州岛这里的一种特产,肉质非常的鲜美,而且还有一定的保健作用,那就是能够控制高血压以及恢复视神经的疲劳。制作鳆鱼粥的时候,是把鳆鱼切成薄片,然后使用香油进行翻炒,这样的话鱼肉的鲜味就出来了,但是并不会让人感觉到腥味。之后就是把提前泡好的米倒进去,最后熬成软糯的粥。想象一下,在冬季的时候来上这么一碗,是不是感觉非常的舒适呢?这里的海鲜美食还有清蒸小鲍鱼,鲍鱼的个头也不是很大,而且多是生长在岩石的缝隙之中,而且清蒸的时候还不用在锅里面放水。清蒸小鲍鱼需要把鲍鱼的皮去掉,清洗干净之后,在鲍鱼的鱼肉上面划出十字刀划,然后上面放上生姜水、盐以及香油,当然了,如果喜欢蔬菜香味的话,还可以放上胡萝卜、木耳等调味,最后上火蒸熟即可。
济州岛这里的米糕也是非常美味的,这里有传统的韩式米糕,使用的是荞麦面,活好面之后,再里面加上豆沙或者是萝卜菜,之后就是卷起来,当然了,现在米糕的口味也丰富起来了,而且米糕非常的软糯好吃。
济州岛这里还有一种米糕,那就是粘小米糕了,使用的是小米,把小米在水里面浸泡,之后再捣碎,最后做成米糕,吃的时候可以搭配上豆沙。
济州岛的特产之一是柑橘,这里的柑橘味道非常的美味,大家可以看到糖水柑橘,就是把蜜桔去皮,然后加上白糖水以及几颗松子进行调味,十分的清甜爽口,有着柑橘的香味。如果是夏季的时候,还可以冰镇之后再食用。案板猪肉也是济州岛的一道美食,所谓的案板猪肉,就是把猪肉煮熟,在煮熟的过程中是不会加入调味料的,等到煮熟之后,切成片,然后搭配上作料吃。虽然是清水煮熟的,但是里面的油脂已经吃不到了,并不会油腻。这里除了案板猪肉之外,还有烤黑猪肉,其实就是传统的韩式烤肉,只不过选择了黑猪肉,肉质更加的鲜美可口。这里的猪肉吃饭还有石锅猪肉饭,也是十分的美味。
这就是济州岛的美食了,你是不是已经垂涎三尺了呢?
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