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台湾新竹有哪些特色小吃
新竹有哪些特色小吃呢?新埔的板条、北埔的擂茶都是具有地方乡土特色的吃食。接下来,小编具体为大家介绍一下。
新竹米粉
拜终年强劲竹风之赐,百年来,米粉制造业在新竹生根、发展,虽然现今多改为机器烘制,但竹风曾经吹出一页光荣史,却不容抹灭。自动化生产后,米粉口味更为多元,除了纯米粉外,还有蔬菜米粉、芋头米粉、什锦米粉等,圣母、佛祖、白象、农耕都是相当知名的牌子。
新竹贡丸
制作贡丸必须用新鲜的温体猪肉,去筋除油、切碎后槌烂打浆、加入调味料,再做成圆粒状。新竹有名的小吃店大多手工自制贡丸,但因用肉、槌打功夫或调味不尽相同,各家都有自己独到的口味。
竹堑饼
当地人称为“新竹肉饼”或“糕皮饼”的竹堑饼,是用肥猪肉、红葱头、冬瓜糖等做馅料的咸饼,新竹旧称“竹堑”,取名竹堑饼,有保存古都风味的深厚意涵。而烘烤后的竹堑饼,外皮松酥、内馅柔软,吃来葱香满溢,自然引人垂涎,其中仍以位于城隍庙旁,创立于1898年的老字号新复珍饼店最具知名。
看了小编的介绍,大家知道新竹有哪些特色小吃了吧?来到新竹千万不能错过这正宗的台湾味道,祝您旅途愉快。
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