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西藏旅游不能错过的酸奶
酸奶的做法是将牛奶煮沸,倒入木桶,再加少量的旧酸奶作发酵剂,温度控制在 30 -40 ℃之间。做好的酸奶形似嫩豆腐,并有一种芳香的气味,酸甜可口。西藏的酸奶尤其好喝。北京青年旅行社介绍一下西藏旅游不能错过的酸奶。
西藏酸奶的营养价值
西藏酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。
每天什么时候喝酸奶最好?
早上喝酸奶吸收营养。早上是最需要营养的时候,不过不能空肚子喝,可以配一些粗粮,面包,鸡蛋一起,可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
晚上喝酸奶补钙。据研究表明,酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说,晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。
藏民家里自酿的酸奶,加上白糖好喝极了。一定要去藏家做客哦,你会喝到不错的酸奶。点击查询更多旅游攻略。
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