加拿大螃蟹泛滥成灾 政府呼吁吃货出嘴相助

　　快来，和我们一起去抓螃蟹吧!

　　这不是旅游景点的广告，也不是餐厅的宣传

　　这是一则来自加拿大公园管理局的诉求：

　　(图片来源：U 表情包)

　　来吧，到我们这里来抓螃蟹吧，我们这里的螃蟹多又多

　　这是又要骗我们去加拿大?

　　(图片来源：唯美范儿)

　　原来，近几年加拿大东部海洋被一种叫欧洲绿蟹 ( European green crab ) 的物种入侵了，已经完全影响到了周围海域的的生态平衡!所以，加拿大公园管理局最近推出了新活动：一起来抓螃蟹啦!

　　(图片来源：washington.edu)

　　" 欧洲绿蟹 " 在加拿大

　　1951年，加拿大第一次发现了绿蟹，是在 New Brunswick(新布伦斯瑞克省)水域。据专家推测，可能在19 世纪就有绿蟹随着来往的船只来到加拿大海岸线附近，只是一直没有被发现。

　　(图片来源：DFO)

　　2007 年，在 southern Newfoundland(纽芬兰南部)也出现了绿蟹。目前，在 southern Prince Edward Island(爱德华王子岛南部)和 Nova Scotia(新斯科舍省)都能看到绿蟹的身影。

　　(图片来源：cbc)

　　好好的螃蟹怎么就成了 " 众矢之的 " 了呢?

　　(图片来源：giphy)

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　　原来是因为它们繁殖量大并且没有天敌，每年绿蟹产卵量达到 18.5 万颗。绿蟹的口味很杂，可以说 " 海味 " 都是它所爱，比如比目鱼、龙虾以及甚至绿蟹同类，从而导致大规模海洋生物死亡。

　　(图片来源：Puget Sound Blogs)

　　而且，它们在寻找食物时会将很多海底植物连根拔起，尤其是鳗草。鳗草是海洋生物躲避捕食者的 " 避难所 "。没有了鳗草，其他的生物越来越少，绿蟹越来越多。

　　小鱼在鳗草中躲避

　　(图片来源：Cornell Cooperative Extension of Suffolk County)

　　一直以来，由于绿蟹过多，所以加拿大公园管理局的人员一直不停地捕捉。

　　捉到后做成肥料或者饲料，也就是说，200 多万的欧洲绿蟹全都成了饲料了。。。饲料。。。料。。。

　　谁说绿蟹没有天敌，它们的天敌就是吃货啊!

　　(图片来源：符号大全)

　　绿蟹怎么吃?

　　听到螃蟹都变成饲料和肥料了，全世界的吃货小伙伴们都不乐意了，好好的螃蟹吃了不行吗?

　　在葡萄牙和韩国等地，绿蟹被认为是美味佳肴，为什么加拿大的小伙伴就不吃呢?

　　(图片来源：cbc)

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　　原来绿蟹不是加拿大官方认可的海产品之一，如果想买卖都需要政府开具证明。没事，加拿大人不能吃，那我们去给你们吃啊!

　　(图片来源：kbs)

　　终于，公园管理局也想到了让吃货帮忙解决：每个游客支付 29.3 加元即可乘划艇到海中捕捉螃蟹。

　　在海中一共有 55 个浮标，也就是有 55 个 " 抓蟹点 "，想抓多少都可以。

　　这个活动时间是：7 月和 8 月的周四到周六的上午十点到下午两点，要提前预约哦!

　　日报君觉得这决心还是不够啊，要是免费才好嘛!(最好还能报销机票)

　　(图片来源：giphy)

　　欧洲绿蟹不止入侵了加拿大，还曾经在 200 年前入侵了美国的 New Hampshire(新罕布什尔州)的海岸线，美国是怎么处理的?

　　(图片来源：TANSP)

　　抓出来，炖成汤!来自新罕布什尔州的厨师 Brendan Vesey 称因为绿蟹体型小，平均蟹壳约 10 厘米长，所以一般用来炖高汤。

　　(图片来源：CBC)

　　我们用一点点热油加热一个锅，加螃蟹，然后加入洋葱、茴香、大蒜和香料，有时候还有一点雪利酒或白葡萄酒，然后加水。

　　因为绿蟹喜欢吃贝类，所以汤中可以融合贝类和蟹膏的美味。这种做法受到客户的好评。

　　看了这么多，口水都快流出来了!

　　不说了，日报的小姐姐们去加拿大抓螃蟹去了!

　　哦对了，之前去丹麦挖生蚝的那一批还没回来呢 ……

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