青海西宁特色菜：手抓羊肉 -

来源：品途旅游网 发布：2014年05月26日 作者：小郑 人气：819

　　名称： 手抓羊肉

　　介绍： 手抓羊肉是青海高原牧民对羊肉的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。烹调方法十分简单，先以新鲜羊肉用水煮熟，再加盐或蘸盐即可食用。经过烹制的羊肉熟而不烂，肉味鲜美。原为牧民在游牧过程中的一种简便进餐方法，现已成为富有地方和民族特色的风味食品之一。

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