直接扫描下方二维码
太原美食有哪些
太原头脑
头脑为汤状食品,有“八珍汤”之称。在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药,既醇香唯美,又具有滋补、活血的功能。每年农历白露到立春期间,太原市各清真饭店都有头脑上市。
榆次灌肠
榆次灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面制成;白灌肠不用猪血,故呈灰白色。蒸制而成的灌肠呈半透明状,不粘不连,软而坚韧,富有弹性。佐以醋、蒜汁食之,入口爽利而筋道,味烈,素淡开胃。既可冷食,也可热炒,别有一番风味。
羊(牛)肉蒸饺
太原的著名风味小吃。用精粉做皮,以肥羊(牛)肉为主料,加适当的大葱、生姜、香油、桂皮,配以砂仁、豆蔻、白芷、陈皮等十多种中药材,具有增香、除膻、开胃、助消化之功能。并且肥而不腻,鲜香可口,营养丰富。
阳城肉罐肉
驰名三晋的美味佳肴。用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的,肉味纯正,软烂可口。阳城肉罐肉不仅制作工艺独特,味纯喷香,最特别的是制作中所用到的罐子还兼有工艺美术品的特质,深受人们的喜爱。
刀削面
刀削面以刀工、削技绝妙而被称为飞刀削面。工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿跃。吃起来内虚、外筋,柔软光滑,容易消化。
栲栳栳
民间有一种说法,相传李世民父子在太原起兵,用的就是这种面食犒劳三军,一举建立大唐王朝,栲栳是由犒劳一词流变而来。栲栳栳是以荞面、白面、莜面混合制成卷状,上锅蒸熟,蘸汤汁食用。
不烂子
不烂子本名“拌子”,山西方言里,把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读,谐音就成了“不烂子”。晋南叫做“馈垒”。将蔬菜(如土豆、茄子、豆角等)拌入面粉,搅拌均匀后上笼蒸熟。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。
猫耳朵
并非如名字所说用猫耳制成,只是因形似猫耳故名。用白面、荞麦面等和好后,切成小块,用手的大拇指在案板上一捻即成。清水煮后捞出,浇上菜或卤等食用。一般浇西红柿鸡蛋汁或是肉末汁。
碗托
碗托,又名“碗秃子”“灌肠”。白面碗托和荞面碗托,以特殊的加工方法蒸制而成。浇上蒜醋调味,或冷食,或油炒热吃,利滑爽口、味美异常。
去太原旅游要多少钱
- 上一条: 泰国家常菜推荐
- 下一条: 国内最著名的五大火锅胜地
-
<西安兵马俑-华清池-华山-明城墙-山西太原-平遥古城-乔家大院双飞6日游>陕晋连线,一次游玩双古城,东线午餐升级自助
省¥-190¥3684起
-
<太原-五台山-大显通寺-黛螺顶-五爷庙-广化寺-殊像寺-菩萨顶双飞4日游>航班可自选 24小时接送机 养生醋园 含五台山小交通 含特色餐
省¥2083¥2227起
-
<太原-五台山-平遥古城-乔家大院-双飞4日游>紫府五台拜五爷庙 厚重的历史文化积淀 完整的景点原生态保存 含接送机服务
省¥-225¥2682起
-
<山西太原+五台山+云冈石窟双飞4日游>赏千年建筑艺术瑰宝,品多元晋北风情
省¥87¥2506起
-
<太原-五台山-云冈石窟双飞4日游>千年的时空穿越,0购物,含云冈、五台山小交通,24h接送机
省¥87¥2396起
-
<太原-五台山-云冈石窟-平遥古城-乔家大院双飞5日游>同游三大世界文化遗产,两种文化结合,所有细节无缝对接,24小时接机
省¥-30¥2645起
旅游选海外国旅有保障
- 品质保证
深圳排名第一旅行社 - 旅游局认证
深圳旅游局认证 - 先行赔付
签约付款安全无忧 - 退款保障
3个工作日内退款保障
在线报名及企业包团定制
太原旅游攻略
- 中国山西太原特色菜:羊杂碎汤 -
- 中国山西太原小吃:孟封饼 -
- 山西太原国际民间艺术节 -
- 中国山西太原小吃:珍珠粥 -
- 中国山西太原小吃:豆沙糕 -
- 推出精品旅游线路 太原市文旅局鼓励市民留下来过大年
- 山西太原特产:原平梨 -
- 太原华辰农耕园几点开门?山西太原华辰农耕园开门时间?
- 中国山西太原小吃:石头饼 -
- 古交到华辰农耕园自驾车怎么走?古交到太原华辰农耕园开车路线?
- 山西太原特色娱乐 -
- 中国山西太原小吃:面麻片 -
- 太原市文艺工作者积极创作 为抗击疫情加油助力
- 中国山西太原小吃:拉面 -
- 太原美食有哪些
- 太原到华辰农耕园怎么走?太原到华辰农耕生态园自驾车路线?
- 山西太原特产:清徐葡萄 -
- 华辰生态园在哪里?太原华辰农耕生态园具体地址?
- 华辰农耕园美食攻略?太原华辰农耕园特色小吃有哪些?
- 太原华辰农耕园附近景点?山西太原华辰农耕园周边景区?