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6月台湾旅游必尝美食-棺材板
来源:品途旅游网 发布:2019年11月16日 作者:admin 人气:299
6月台湾旅游必尝美食-棺材板: 到台湾旅行,一定得尝尝各种小吃,台湾夜市无疑是品尝特色小吃的最佳之地。其中有一“6月台湾旅游必尝美食-棺材板”
到台湾旅行,一定得尝尝各种小吃,台湾夜市无疑是品尝特色小吃的最佳之地。其中有一道美食,它的名字味道令人难忘,它的名字更令人难忘。北京青年旅行社介绍一下6月台湾旅游必尝美食-棺材板。
棺材板是台湾的经典名小吃,出自台南。传统的“棺材板”是把厚片土司挖空炸酥,再以西式料理方式烹调鸡的内脏,放在炸过的土司里,最后把一片薄薄的土司皮盖上去。里面的馅料有鱼、虾、鸡肉、墨鱼、豌豆、胡萝卜……佐以浓稠的酱料,口感十分丰富。台湾的许多旅游节目都会介绍这种特色小吃,各种旅游手册上也少不了棺材板的图片。还有的美食节目专门请来台南的厨师教大家如何在家制作,其实方法并不复杂。将方吐司用刀挖空,底和四围不要割破,放入油中炸至变色。然后将洗净切好的鸡肉、猪肝片、洋葱、胡萝卜等加上多种多样的配料,如腊肠片等一同爆炒,然后装入炸好的土司盒中,再盖上炸好的土司片就好了。现在这道美食又有了创新,在传统风味之外,也可将新鲜水果丁和乳酪丁一同入油锅炸制,装入土司盒中,撒上少许糖粉,或淋上少许沙拉酱,即成一道中西合璧的风味美食。值得一提的是,“棺材板”一定要趁热吃,这是因为放在面包里的馅料放久了易变酸。所以台湾卖“棺材板”的小吃摊,都是采用现点现做的方式。
由于它制作特别、口味特殊,加上名称的“怪”与“邪”,最后这种小吃受欢迎的程度,远远超过了“机关板”,成为台湾特色小吃。点击查看更多旅游攻略。
棺材板是台湾的经典名小吃,出自台南。传统的“棺材板”是把厚片土司挖空炸酥,再以西式料理方式烹调鸡的内脏,放在炸过的土司里,最后把一片薄薄的土司皮盖上去。里面的馅料有鱼、虾、鸡肉、墨鱼、豌豆、胡萝卜……佐以浓稠的酱料,口感十分丰富。台湾的许多旅游节目都会介绍这种特色小吃,各种旅游手册上也少不了棺材板的图片。还有的美食节目专门请来台南的厨师教大家如何在家制作,其实方法并不复杂。将方吐司用刀挖空,底和四围不要割破,放入油中炸至变色。然后将洗净切好的鸡肉、猪肝片、洋葱、胡萝卜等加上多种多样的配料,如腊肠片等一同爆炒,然后装入炸好的土司盒中,再盖上炸好的土司片就好了。现在这道美食又有了创新,在传统风味之外,也可将新鲜水果丁和乳酪丁一同入油锅炸制,装入土司盒中,撒上少许糖粉,或淋上少许沙拉酱,即成一道中西合璧的风味美食。值得一提的是,“棺材板”一定要趁热吃,这是因为放在面包里的馅料放久了易变酸。所以台湾卖“棺材板”的小吃摊,都是采用现点现做的方式。
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