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乐山清蒸江团
乐山清蒸江团主要产于乐山境内岷江小三峡,此鱼无鳞少细刺、肉丰肥美。此菜制作较为复杂,仅辅料就有蘑菇、玉兰片、金钩、火腿、网油等,制作时将鱼清洗切块,用网油包裹,加入辅料及清汤入碗蒸约40分钟后除去网油即可成菜。特点是肉质细嫩,汤质乳白,咸鲜可口,回味悠长,异香扑鼻,营养丰富,是高档宴席的名菜。
如果您有机会去乐山旅游,一定得去品味这道名菜哦!
去乐山旅游要多少钱
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